蒲公英根如何发酵炒制 蒲公英根发酵的方法技巧教程

编辑:yanzi  |  日期:2019-07-13 10:57:47

大家都知道蒲公英是一种很好的药材其要用价值是非常的好的,蒲公英根的效果是非常的好的,蒲公英可以说全身上下可全都是宝的,蒲公英的根可以用来制作成茶的,因为蒲公英根茶是一款非常好的茶,吃起来特备的香醇浓厚,还有各种用途呢,一起来了解下吧。

蒲公英根如何发酵炒制

1、准备好蒲公英根

一般的蒲公英根都是有带一些泥土的,因为蒲公英根是非常的脏是需要清洗干净的,所以我们首先要把蒲公英的根先清洗干净,把根部切成一小段一小段的,这样炒起来就比较方便简单了,我们一定要把多余的叶子和毛刺给清理干净咯。

2、沥干水分

如果蒲公英的根一次性炒得太多,我们是要分开来清洗,粉开来沥干水分的。记住刚刚洗好的蒲公英根是一定炎把水分彻底的沥干的,因为只有把水分沥干了才不会影响后面的操作,因为如果有水分残留的话,是做不出好茶来的。

3、开始炒做

炒做茶是一个很关键的过程,我们是需要亲力亲为的守在一旁炒作的。我们可以把转杯好的蒲公英根倒入到炒锅中国来,下面烧上柴火一定要监控好火候的温度,边炒边观察蒲公英根茶的湿度与茶的颜色,因为蒲公英根茶不能炒得太干水分了,不然会影响口感的。

4、发酵制作成茶

最后蒲公英根茶在炒做的过程中是会出现淡淡的清香的味道,再然后就是水分会变得很干部伤手的那种,基本上就可以成茶不需要炒,待到温度冷却之后我们就可以开始打包装袋了,可以很好的品尝蒲公英根茶的味道。

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