炒蒲公英和蒲公英不炒的区别

编辑:yanzi  |  日期:2019-08-07 08:47:12

蒲公英可以炒着吃,也可以不炒,但是炒着吃与不炒着吃是有很大的一个区别的。为什么,因为蒲公英炒着吃的话多多少少是会有一些营养上的流失,具体的上区别待会儿给大家做一个简单的介绍,总之不管是炒还是不炒它的药用价值是不会变的。

炒蒲公英和不炒区别

1、区别之一

大家都知道如果爆炒蒲公英吃的话,在营养流失方面是有一定的损失的,所以许多的人还是比较喜欢凉拌蒲公英吃,这样的吃的话至少营养是很全面的,一点也不会流失的。炒熟的蒲公英自然是要比没有炒的蒲公英要好吃,但是不炒的蒲公英营养好些。

2、区别二

炒熟的蒲公英与没有炒的蒲公英在口感上是有一定的区别的,一般来说炒熟的蒲公英是没有那么的苦涩,而不炒的蒲公英会带有一股生气,吃起来口感会比较的苦涩,有一种很强的苦苦的味道,有的人喜欢吃而有的人则不是很喜欢吃的。

3、区别三

我们可以从它们的色泽上面来区别,一般没有炒的蒲公英叶子是非常的翠绿的,颜色是不会有太多的改变。而炒熟后的蒲公英叶子就不一样了,如果不及时的吃掉的话它就会变颜色,叶子的绿色就会变得很黑的样子,就像空心菜一样的。

4、区别四

从它们的效果来区别,炒了的蒲公英效果自然是要差一些,而没有炒的蒲公英效果自然是要好一些的,至少它的成分是没有被受到伤害的。特别是经过爆炒的蒲公英,烹饪之后是会大有损失的,所以两者之间还是存在一定的区别的,关键看你如何去吃它了。

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