牛肉婆婆丁咸菜如何做 牛肉婆婆丁咸菜的做法窍门

编辑:yanzi  |  日期:2019-09-03 09:59:13

牛肉婆婆丁咸菜是一道很下饭的菜,牛肉是含有很丰富的蛋白质、维生素B,钙、铁、脂肪等成分的,能有效提高人体的机体抗病毒的能力。婆婆丁咸菜是很适合于牛肉来一起搭配的,这样吃不仅味道好而且具有很强的效果,常吃对身体健康自然是好的。

牛肉婆婆丁咸菜的做法窍门

1、做法步骤一

准备用料食材:婆婆丁咸菜适量,牛肉500克,酱油适量,姜片,葱段,八角,干红辣椒,香叶,生抽,料酒,盐等。把食材都准备好了之后,然后把婆婆丁咸菜提前放入到水中泡上半个小时以上,这样就有利于下一步的炒作了,要把它先泡发好,清洗干净备用。

2、做法步骤二

牛肉我们一般是要选最好的前腿牛肉,前腿肉很精致很细腻的,把牛肉放入冷水中,加入适量的料酒,姜片葱段,香叶,八角等,开大火煮一下,再把上面多余的浮沫清理干净,将牛肉捞出来清洗干净,把牛肉切成片状,再放入冰箱冷藏一下下,这样就更加入味了。

3、做法步骤三

锅中放入适量的食用油,把葱姜片放入锅中小炒,放入干辣椒,然再放入牛肉,小炒一下,再放入适量的清水,最好是把牛肉煮制成五分熟的样子,然后再放入备好的婆婆丁咸菜,婆婆丁咸菜因为是盐的,食用一般也不要放太多的盐,然后把盖子盖上再小煮一下。

4、做法步骤四

大概就是煮个一克钟的样子就可以开盖了,把盖子打开之后加入适量的生抽。然后就可以开始收汁了,等到汁水快干的时候就可以关火了。出锅装盘再撒上少许的葱花,哇一道美味又营养的婆婆丁咸菜牛肉就做好了,真的很下放很好吃的哦。

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