蒸婆婆丁怎么做 蒸婆婆丁的做法教程

编辑:yanzi  |  日期:2019-09-05 12:56:20

婆婆丁菜是最好吃的,是很下饭的一种菜,吃起来口感特别的好。婆婆丁菜的营养很丰富,具有很高的钙、铁、锌、还有机酸,蛋白质、蒲公英素等,这些都是对我们的身体有益的,为了健康所以我们一定要时常的做婆婆丁菜来吃才对。

蒸婆婆丁怎么做 蒸婆婆丁的做法教程

1、步骤一

首先要想做出来的婆婆丁很好吃,我们还是要有一定的厨艺的。我们可把新鲜的婆婆丁采挖会会之后,用水把它清洗干净,然后把多余的黄叶子老的叶子都丢掉。再放在太阳底下晒干水分,撒入适量的盐,揉成一捆,把它放入坛子中闷几天。

2、步骤二

过几天后我们就可把婆婆丁菜从坛子里那出来,把婆婆丁菜清洗干净,切成小段备用,这样就会带有一点的盐菜的味道在里面。我们可以在婆婆丁菜里面搭配一点新鲜的肉末,准备一些干辣椒,适用于油,还有白糖,蚝油,盐,味极鲜,还有大蒜等。

3、步骤三

接下来拿一个干净的大碗,把婆婆丁菜放入碗中,倒入肉末搅拌好,再放入配好的调理,一起搅拌好,稍微的腌制一下。够着放水,放铁夹子,把碗放入夹子上,盖上锅盖,大火烧开水,开始蒸煮,当然也可以用来炒做,但是一般都是蒸比较好吃。

4、步骤四

蒸煮的时间一帮控制在半个小时里,不要蒸过头了,否则猪肉就老了不好吃。在蒸煮的过程中如果能够闻到香飘飘的蒲公英的味道出来了,就证明也就蒸煮好了,这个时候就可以开始把火光了,再闷几分中,再拿出来就可以开始吃了。

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